Romexit
Câți dintre noi realizează că România are nevoie de o strategie de exit din UE? Probabil mai mulți decât sunt dispuși să admită public. Pentru că la cum merg lucrurile în ultima vreme ieșirea din structura europeană așa cum e ea gândită astăzi va fi inevitabilă nu numai pentru România. Problema e simplu de definit și se reduce la un singur capitol: uniunea politică.Mai precis Comisia Europeană, având și drept de inițiativă legislativă dar și redistribuind bugete enorme, a căpătat o putere politi...Read More
Brava lume nouă liberală
Liberalismul ar trebui să fie doctrina libertății. Problema e că nu mai știm ce e libertatea și, profitând de amnezia noastră, o bandă însetată de putere care-și spune cu tupeu „liberală” a redefinit-o și, prin asta, se pregătește să instituie o dictatură de un soi nou. De ce am uitat ceva atât de important, e de discutat mai în detaliu. Deocamdată să ne limităm la observa că în lipsa unei amenințări directe și radicale la adresa libertății există riscul ca referențialul la care ne r...Read More
Carne și sânge
Înainte de Paștele din 2019 m-am hotărât să iau 5 miei de la stâna de lângă noi să-i fac mâncare de Paște. Descoperisem o rețetă formidabilă a lui Bocuse, pulpă de miel cu tapenade în foietaj și eram foarte curios să testez rețetele tradiționale de drob și ciorbă de miel culese de Radu Anton Roman. „Ciobanul ți-i jupoaie dar nu știe cum să-i taie, trebuie să te ocupi tu” „În regulă, i-am zis lui nea Vasile, vecinul meu de la drumul mare, da’ ai să mă ajuți și matale, nu?&...Read More
Pașaport să fii prost
Discuția despre „Pașaportul de vaccinare” e inutilă, precum cei care au pornit-o. Ca de obicei se confundă fondul cu forma și se aduc argumente de formă în discuții de fond și invers. Dar originea problemei e tot la Bruxelles. E un subiect fals născut din prostia politicienilor care conduc Europa și care au încadrat de la început discuția complet greșit; cel care a scos sintagma „pașaport de vaccinare” nu e numai oligofren dar și complet nepăsător față de esența libertăți...Read More
Ispitele progresismului
și I-a zis: „Dacă ești Fiul lui Dumnezeu, aruncă-Te jos; căci este scris: ‘El va porunci îngerilor Săi să vegheze asupra Ta; și ei Te vor lua pe mîni, ca nu cumva să Te lovești cu piciorul de vreo piatră’ „ Matei 3,4 Războiul vaccinurilor a scos la iveală un lucru grav despre psihologia noastră: incapacitatea de a accepta un risc foarte mic pe termen scurt versus ușurința cu care acceptăm un risc necunoscut pe termen lung. Dincolo de argumentele pro și contra-vaccinare (e...Read More
Varză și foc-mâncare și alchimie
“Complexul lui Prometeu este complexul lui Oedip în viaţa intelectuală.” Psihanaliza Focului, Gaston Bachelard Deseori după ce fac focul în cuptor, rămân minute-n șir să mă uit la flăcări, așezat pe un taburet vechi de 40 de ani, pe care-mi amintesc că stătea mama în bucătărie să-și bea cafeaua. Dansul flăcărilor are darul de a opri mersul gândurilor. Oricine a încercat vreodată să mediteze știe cât de greu e să oprești mintea să vagabondeze precum albina în grădina în floare, de la o imagine la...Read More
Nigredo
(Cum am devenit bucătar, partea a 2-a) În primăvara lui 2018 lucrurile arătau destul de deprimant: visul de a face din CAP Gurbănești „iPhone-ul roșiilor” se transformase într-o frustrare perpetuă după o schimbare de acționariat neprevăzută, urmată de un blocaj total al oricărui plan de dezvoltare și investiții nefinalizate abandonate. Ferma funcționase cronic subfinanțată vreo 2 ani de zile, făcusem datorii ca s-o țin pe linia de plutire (una o mai am și azi) și cum nimic nu părea s...Read More
Cum am devenit bucătar (1)
Motto: „În timp ce o colegă de breaslă făcea „Memorialul Sighet”, el reinventa bucătăria românească, propunându-le oamenilor la televizor să pună suc de portocale în tocănițe și sfeclă în cârnați țărănești.” Gabriel Liiceanu În lumea românească bucătăria e lucru pentru oameni cu puțină carte. Lumea e în general mirată când află că o școală de bucătari durează minim un an și puțini dintre noi care am făcut o facultate am întâlnit în toată toată viața noastră pe cineva care a vrut să d...Read More